13 марта 2011 г.

Как приготовить манную кашу

Как-то недавно подруга позвонила и сказала, что хочет сварить манную кашу, но не может найти ее в магазине: “У тебя нету"?” – “Ну почему нет, конечно есть,” – я отсыпала маленько в коробочку и повезла. Когда подруга увидала коробочку и манку, она как-то странно на меня посмотрела. Я сообразила, что означает этот взгляд, и поспешила объяснить, что манки много не надо. Действительно, хватило на один раз, да осталось еще на два!

Подруга научилась варить манную кашу, а вскоре нашла ее в магазине и теперь кормит свое семейство время от времени свежеприготовленным “деликатесом”. (Хозяйки в Великобритании предпочитают покупать манную кашу в консервах!) Но не будем о грустном, пойдите приготовьте носовой платочек – сейчас будете плакать, но от смеха!

Папа – это не мама

Манная кашаЭто было редко. Ну, чтобы меня оставляли одного дома, да ещё с детьми. Значит, должно было запомниться. И запомнилось. Окружающим надолго, сыну – на всю жизнь.

Жена, неожиданно увозимая "скорой", смотрела на сына обречённо, с пронзительной жалостью. Я, пообещав, что "никаких солдат, сам присмотрю", вогнал её в ещё больший ужас.

С сыном вообще проблем было немного, он рос шустрым, послушным и здоровым, но очень худым ребёнком. Таким худым, что сам по себе служил немым укором маме. Если честно, то проблема с ним была вообще только одна - накормить. В этом деле сын был настоящий деспот, кровь пил здоровыми ложками по пять раз на дню. Для мамы это был ежедневный многочасовой и практически непрерывный ритуал: приготовление свеженького, уговоры покушать, кормление, долго-нудное тщательное пережёвывание, открывание рта для проверки проглатывания, ... рвота, приготовление свеженького, кормление, контроль проглатывания, тщательное оберегание в покое, чтобы не дай Бог... Хорошо, если получалось со второго раза.

К пище он относился очень придирчиво, блюдо должно быть свежеприготовленное, строго подходящей температуры, любой овощ или зелень приходилось тщательно маскировать мелко потёртым помидором или майонезом. О том, что сын накормлен, жена говорила с гордостью приблизительно такой, как докладывали наши командиры о взятии Рейхстага.

Когда мы остались одни, я сразу решил выполнить обещанное и, для очистки совести, накормить сына. Мастером по части готовки я был не очень, но умище и высшее образование подсказали методологию решения проблемы. Для начала проштудировал раздел "Каши" в книге "О вкусной и здоровой пище".

Практически сразу на кухне были обнаружены стратегические запасы манки, и дело закипело. Точнее, в здоровенной кастрюле закипела слегка подсоленная вода. Далее строго по рецепту надо сыпать понемногу крупу, одновременно тщательно перемешивая. Возникла небольшая накладка.

Одновременно держать двухкилограммовый кулёк манки в одной руке и болтать ложкой в кастрюле –другой было не очень удобно. Поэтому я сыпанул двумя руками манку, а потом быстро постарался это всё перемешать. Почему-то у меня начала крутиться на конфорке кастрюля. Тогда я схватил кастрюлю и начал перемешивать кашу, как перемешивают песок с цементом в бадье, готовя бетон. Получилось густовато, поэтому по той же бетонной аналогии решил плеснуть немного водички. Вода, естественно, была холодной, и мне долго пришлось ждать, пока каша начнёт пузыриться.

Она, зараза, не думая пузыриться, успела два раза пригореть, а я успел три раза обжечь руку. В конце концов, уделавшись в этой манке по уши, изгваздав полкухни, изматерив полсвета, я таки добился своего – у меня была готова еда для сына. Вкуса она не имела, практически, никакого, но я был искренне убеждён, что "вкусная" и "здоровая" – это о двух разных блюдах и, выбирая между ними, у меня сомнений не было, за какое проголосовать, раз на кону здоровье ребёнка.

Свою порцию я покривился, но съел честно. Сын только глянул на тарелку, где бесформенным куском бетона, дымилась местами пригорелая каша, и сказал:

- Не хочуууу.
- Хорошо, – ответил я, – съешь в ужин.

Обрадованный сын ускакал в комнату, а я поставил кастрюлю и его тарелку в холодильник. Ровно в назначенное время ужина его тарелка, правда, уже не дымящаяся, стояла перед ним на столе.

- Не бууууду.
- Я так и думал. Мыться, смотреть "Баю бай", писать и спать. Поешь завтра.

Особой радости в глазах сына уже не было. Шансов перехватить печенюшку или конфету – тоже. За этим я следил строго. Чай и компот подаются после еды, а если её не было, какой чай? Попить – вода в ведре. В комнату он ушёл задумчивый, что-то пытаясь понять, но одно постиг сразу и точно "папа – это не мама".

Утро прошло по распорядку: подъём, горшок, зарядка, умывание. С завтраком вышла заминка – холодная манная каша даже мне показалась малоаппетитной. Сварить что-то свежее у меня вообще не приходило в голову, в холодильнике полная кастрюля еды! Поэтому я нарезал манную кашу такими маленькими блинчиками и поджарил её на сливочном масле. Сверху припорошил сахарком.

К моему удивлению, сын стрескал всё с видимым удовольствием, запил чаем и сказал, что вкусно. Это польстило моему кулинарному самолюбию, тем более что такого рецепта в "Книге о вкусной и здоровой пище" точно не было.

И я начал творить: жарил кашу на постном и сливочном масле, посыпал сахаром и поливал вареньем, один раз даже сдобрил нарезанным луком и укропом, но что характерно, ни разу в тарелке сына не оставалось ни крошки. И никаких позывов на рвоту!

В общем, когда на третьи сутки подъехала из Рязани вызванная по тревоге теща, картина выглядела так: мы с сыном спим после сытного обеда, в доме шаром покати – ни крошки еды, только в холодильнике сиротливо стоит кастрюля наполовину (по вертикали) заполненная пригорелой манной кашей. Стоит ли говорить, что я был низвергнут со своего кулинарного трона, каша выброшена в помойное ведро, на столе появились всевозможные вкусности и разносолы, а к сыну вернулась прежняя привередливость в еде.

А жаль, дня через три-четыре я бы ещё что-нибудь сварил и он бы ещё лучше закалился...

 

© Internet

15 комментариев:

  1. Спасибо, поухохатывалась)))Стопроцентно проверенный способ вернуть ребёнку аппетит - посадить на голодный паёк! И маму подальше от дома (если мама отличается особой мягкотелостью) Всё правильно папа делал:)

    ОтветитьУдалить
  2. Отличный метод! Испробован на мне моим папой в несколько более мягком варианте. Правда, и случай мой был не таким запущенным. :)
    А вот мне повторить папин подвиг не дают!

    ОтветитьУдалить
  3. Метод замечательный, только вот в мамином варианте практически неприменим, только в папином-экстремальном! :)

    ОтветитьУдалить
  4. мужик сделал так, как делаю я. хотя и не со своими детьми (ввиду их пока что отсутствия). и как я буду делать, случись ситуация "не хочууу! не будуу!!".
    Спасибо за историю.

    ОтветитьУдалить
  5. С моей сестрой надо было так поступать. Но мама её жалела, и та часами сидела на кухне, а еда в тарелке не уменьшалась.

    ОтветитьУдалить
  6. Ну, элементы такого поведения встречались у всех у нас, пожалуй! Но, конечно, не до такой степени, как у сына автора рассказа! :)

    ОтветитьУдалить
  7. Ай да папа, ай да молодца!
    Манку варю сынке раза два в неделю - наворачивает за обе щеки. Вывод: или вкусно, или просто он еще маленький, и говорить не умеет, а то бы высказал маме пару ласковых :)

    ОтветитьУдалить
  8. А мы тут больше по овсянке специализируемся! :)

    ОтветитьУдалить
  9. В детстве ела все, кроме манной каши. Для меня это блюдо и по сей день является страшным наказанием :(

    ОтветитьУдалить
  10. Приезжай в гости, проэкспериментируем, рецепт см. выше. :)

    ОтветитьУдалить
  11. Лена, это для меня будет экстрим-тур :)

    ОтветитьУдалить
  12. Зато мне никаких забот с кормежкой! :)

    ОтветитьУдалить
  13. Поучительная стори! У папы были все шансы сделать из ребенка Человека, самым гуманным способом :))) Не успел...

    ОтветитьУдалить
  14. Не говори, Марианна! :) Шанс научить ребенка питаться нормально упустили, а второй вряд ли представится! :)

    ОтветитьУдалить