Шашлык - машлык

Где сие действо происходило – история умалчивает, но не вызывает ни малейших сомнений, что шашлыка хватило всем!

Состав продуктов:  у каждого свой.

Способ приготовления:  см. фото

Приятного аппетита!

Summer Pudding (Летний пудинг)

Я не знаю, почему этот пуддинг назвали "летним". Наверное, потому, что в старые добрые времена все ягодные ингредиенты в той или иной комбинации можно было собрать только в летний период. В наше время круглогодичного доступа к дарам природы летний пуддинг можно есть в любой подходящий момент, сегодня я вам расскажу, как его приготовить.

Но до этого еще скажу о вкусе десерта. На моей памяти еще никто из гостей ни разу от этого десерта не отказывался! Он удивительно легко и непринужденно проскакивает по месту назначения, даже после обильного застолья. Сказочный вкус красных ягод в сладком сиропе, в сочетании с холодными сливками – это именно то, что желудок еще в состоянии принять! Хлеб, который пропитывается ягодным сиропом, помогает всему содержимому загустеть, как бы зажелироваться, поэтому пудинг при раздаче имеет вполне пристойный вид и достоин вашего самого пристального внимания!

СОСТАВ:

• 1кг ягод (клубника, малина, красная и черная смородина, ежевика, вишня без косточек… и т.п. в различных сочетаниях),
• 175 г сахара,
• 8 кусков белого хлеба,
• сливки (single cream).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ягоды можно использовать свежие, можно – замороженные, я всегда еще использую консервированную вишню, прямо с соком из банки. В большой кастрюле смешать ягоды и сахар, нагреть и держать на огне 10 минут, помешивая.

2. Пока ягоды готовятся, срезать корки с хлеба и выложить им дно посуды. Внимание, посуду лучше брать стеклянную, как на моем фото, как можно большего размера. И хлеб старайтесь использовать хорошего качества.

3. Вылить все содержимое кастрюли в приготовленную посуду. Удивительно, но хлеб не всегда впитывает сок, надо ему помочь пропитаться, осторожно отодвигая его от стенок ложкой и давая протечь соку.

4. Накрыть сверху оставшимся хлебом, сверху положить тарелку и на нее поставить гнёт. Закрыть пленкой и убрать в холодильник. В котором можно хранить пуддинг до 6 дней. Чем дольше стоит, тем вкуснее.

5. Подавать в глубоких тарелках, обильно поливая сливками.

Фотографию пуддинга, разделенного на порции, предоставить не могу, потому как после того, как этот десерт оказывается в тарелке, готовый к поеданию, о фотоаппарате почему-то не вспоминается, в голове бьётся одна мысль: где же ложка, скорее! :)

Очень надеюсь, что этот замечательный пудинг займет достойное место в ваших кулинарных изысканиях и порадует не одно домашнее застолье!

Приятного аппетита!

Суп. Пошаговое руководство для мужчин.

Когда-то в "Любимых байках" был размещен рецепт "Яблочного пирога" . Пожалуй, я промахнулась блогом. Место тому рецепту не там, а здесь. Но не буду расстраиваться, вы туда спокойно можете прогуляться "на десерт", а сначала – суп!

1. Возьмите чистyю кастpюлю и наполните ее тpемя литpами воды, помойте кило каpтофеля, вытащите из кастpюли тапочки 3-летнего сына, зажгите плитy, отpyгайте сына, вытpите пол и вновь наполните кастpюлю водой, поставьте на огонь.

2. Заберите y сына изо pта каpтошкy, почистите одеждy сына и каpтошкy, отбеpите y малыша спички и потyшите свои бpюки.

3. Достаньте где-нибyдь 300 г мяса, бpосьте в кастpюлю каpтофель, догоните кота и отберите y него мясо, стyкните кота веником, сказав "а, подавись", вскpойте пачкy с надписью "Сyп веpмишелевый, с мясом, быстpоpаствоpимый, без осадка".

4. Посолите каpтофель, подметите в таpелкy содеpжимое пачки, дайте сынy подзатыльник, посолите каpтофель.

5. Помиpитесь с сыном, посолите каpтофель, откачайте подавившегося мясом кота, посолите, бpосьте в кастpюлю содеpжимое таpелки, помешайте веником.

6. Посолите, чеpтыхнитсь, попытайтесь извлечь из кастpюли лишнюю соль, подеpжите ошпаpеннyю pyкy под стpyей воды.

7. Закpойте гоpячyю, откpойте холоднyю водy, pyгните сантехников и водокачкy, насыпьте в кастpюлю сахаp, отыщите во двоpе сына, отшлепайте его, помиpитесь, веpнитесь бегом на кyхню.

8. Выключите газ, откpойте окно, выгоните полотенцем дым и гаpь, yспокойте соседей и пожаpнyю охpанy, похвалите сантехников и водокачкy, закpойте кpан с холодной водой.

9. Вытpите пол y себя и потолок y соседей снизy, попpобуйте сyп, плюньте, пpедложите сyп котy, начните отчищать кастpюлю от золы, обнаpyжьте на дне пpогоpевшyю дыpy и свои новые часы, спpосите, сколько вpемени, отшлепайте сына, соседей и пожаpных.

10. Обливаясь скyпыми мyжскими слезами, дочистите и веpните кастpюлю соседям, дайте котy добавки, залатайте бpюки, откачайте кота, помиpитесь c котом и пойдите с ним и с сыном в столовyю.

Оладьи из кабачков

Друзья мои! Спешу поделиться с вами великолепным рецептом, пока еще вкус этих чудесных оладий не улетучился из моего организма!

Блюдо было приготовлено после прочтения рецепта оладий из кабачков в блоге Юлии Поповой “На глазок”. Непременно побывайте в ее блоге и прочитайте не только этот рецепт, а и все другие удивительно аппетитные сказания о процессе приготовления различных блюд.

СОСТАВ:

• 3 небольших кабачка-цукини,
• 1 морковь,
• 1 пучок укропа,
• 1 пучок петрушки или кориандра (кинзы),
• 1 веточку зеленого лука,
• 1/2 сладкого болгарского перца,
• горсть консервированной кукурузы,
• 2 яйца,
• 3 ложки с верхом муки,
• 2 зубчика чеснока,
• соль, приправы по вкусу,
• растительное масло для жарки,
• сметана для подачи к столу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. По совету Юлии кабачки надо мелко нарезать соломкой, посолить и отставить в сторону, чтобы они пустили сок.

2. Мелко нарезать укроп, другую зелень, лук, болгарский перец, чеснок. Морковь лучше потереть на терке.

3. Отжать сок, выделившийся из кабачков, и добавить их к остальным овощам.

4. Добавить кукурузу, яйца и муку. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.

5. Разогрейте растительное масло и ложкой выкладывайте оладьи на сковородку. Лучше жарить под крышкой, тогда они получаются пышнее и сочнее.

Жарятся очень быстро. Из моего набора продуктов получилось 12 оладий. Изумительно вкусное блюдо!

Подала на стол со сметаной – улетели в мгновение ока!

Как обычно, рецепт с легкостью поддается модификации. Например, кукурузу можно не класть вообще, а добавить зеленый горошек.

Я в раздумье поглядывала на капусту, но решила на этот раз ограничиться тем, что в итоге попало в мои оладьи. Мне кажется, что мелко нашинкованная капуста замечательно впишется в этот рецепт.

Экспериментируйте! Желаю удачи и приятного аппетита!

Кружко-ложко-вилка

Все помнят консервы “Завтрак туриста”.

Кто знает, их до сих пор производят?

А я тут наткнулась на смелое дизайнерское решение для  поглощения нашего знаменитого “Завтрака”!

Попробуем? :)

Приятного аппетита!

Тирамису

Рецепт этого замечательного десерта был одним из первых, появившихся на страницах нашей клубной газеты, положив начало рубрике “Приятного аппетита” более 10 лет назад! Если мне не изменяет память, где-то посередине “дистанции” он был повторен, по многочисленным просьбам читателей, ну а теперь пришло время выпустить наше Тирамису в свободное плавание по просторам Интернета.

СОСТАВ:

• 532г (1/2л) готового заварного крема,
• 250г сыра “Маскапоне” ,
• 5мл(1 ч.ложка) ванильного экстракта ,
• 30мл(2 ст.ложки) бренди,
• 150 мл крепкого холодного кофе с сахаром,
• 100 г сухого бисквитного печенья (его часто называют французскими пальчиками),
• какао-порошок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Заварите крепкий кофе, охладите, добавьте сахар и половину нормы бренди.

2. Смешайте заварной крем, сыр Маскапоне, ванильный экстракт и вторую половину бренди.

3. Приготовьте подходящую форму для вашего десерта. Если вы выберете высокую форму, то разделите все печенья и крем на три части, если форма плоская, то у вас будет всего 2 слоя.

4. По одному погружайте бисквитные печенья в кофе, буквально на несколько секунд, чтобы они стали мягкими, и тут же выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга по дну формы.

5. Сверху покройте печенье слоем приготовленного крема, а потом обильно посыпьте какао-порошком.

6. Затем следует опять слой печенья, слой крема и слой какао-порошка.

7. Вот, в общем-то, и все. По желанию, тирамису можно украсить шоколадными фигурками, но это все уже декоративные излишества. Десерт надо поставить в холодильник на несколько часов, чтобы настоялся.

8. Кстати, если увеличить нормы продуктов в 2 раза, то можно приготовить 2 десерта. Один съесть сразу, а второй – заморозить. Тирамису прекрасно замораживается.

Желаю вам приятного аппетита и до скорых встреч!

И еще раз о яйцах

Друзья мои, всех поздравляю с наступающим праздником! Весь остальной мир уже доедает пасхальные яйца, а нам это еще только предстоит.

Сегодня в программе видеоурок с подробнейшими инструкциями по разбиванию шоколадного яйца с кремом производства фабрики Cadbury.

• Для тех, кто не знает – именно в нашем славном городе Бирмингеме находится знаменитая фабрика Cadbury.
• Для участия в соревновании "Unleash The Goo" был снят этот ролик. О занятом месте и премиальном фонде не сообщается!
• Автор потратил 6 месяцев, чтобы построить эту Rube Goldberg machine, и 3 дня чтобы заснять весь процесс (200 пробегов!)

Со светлым праздником Пасхи!